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24小时营业——金鼎轩

【发表时间:2020-10-17 14:28:35 来源:乐贝网】

简介    北京金鼎轩酒楼有限责任公司成立于一九九三年,原总店位于东直门内大街(后因奥运会道路扩建迁至地坛南门)。作为京城头家“二十四小时营业”的酒楼,金鼎轩凭借自身特有的经营方式和优质的出品及服务,迅速占领京城宵夜市场,逐渐提高了知名度,同时也推动了东直门内一条街的发展,形成了众所周知的“簋街”。    历经十余年发展,金鼎轩已经成为北京更具知名度和影响力的餐饮品牌之一,且规模不断扩大。迄今为止,已拥有方庄、地坛、团结湖、亚运村、金源燕莎购物中心、华贸中心、CBD、环球贸易中心、德胜国际中心、金融街商圈、朝北大悦城、赛特购物中心等多家分店,辐射了多个著名商圈和中央商务区,逐渐形成了具有金鼎轩特色的连锁经营管理模式。    多年以来,金鼎轩以弘扬中华美食文化为目标,以经营川、粤、鲁、淮四大菜系为主,秉承并发展传统烹调技艺之精华,推动了新派美食的发展。同时,在餐饮行业中率先提出绿色环保概念,并推崇无添加剂、无色素、无味精等健康饮食理念,更凭借细致考究的出品、 的服务和特有的经营风格,在强手如林的京城餐饮行业中特有,使品美食去金鼎轩的观念深入人心。    为了保证出品质量,北京金鼎轩酒楼有限责任公司配套成立了大型配送加工中心,实现了统一采购、统一贮存、统一初加工。另外,酒楼拥有健全的卫生管理体系,已顺利通过ISO9001及HACCP食品安全管理体系认证。    金鼎轩遵循“统一管理、统一形象、统一产品、统一服务”的经营理念,在飞速发展、拓展经营的同时,还积极参与各类公益事业,承担起企业所肩负的社会责任,内外兼修,力求实现企业内部管理与外部形象的共同发展,使企业成为同行业中与时俱进的先锋。    发展历史    经营理念:我们希望在每天24小时,任何一刻,您的光临不只是时尚的追求,而是一种习惯,因为这是我们的荣幸!24小时营业+365款菜肴+5000年饮食文化+10000分热情=金鼎轩;倡导绿色环保,推崇无添加剂、无色素、无味精等健康餐饮理念。    追求目标:我们追求健康饮食,金鼎轩郑重向您承诺:本酒楼食品无色素、无味精、无添加剂!我们将以严格的管理、专业的技术、热忱的态度竭诚为您提供 优质的服务!    采购优势:    健康高质的供给:配送中心严把进货关,金鼎轩的所有供货合作伙伴均具备符合国家标准的相应资质,食品来源安全可靠,实现了统一采购、统一贮存,为各店提供充足、优质货源。    为实现"健康、绿色"的饮食目标,2007年春天,金鼎轩成立了自己的有机蔬菜种植基地。这里的有机蔬菜在生产和加工过程中未使用任何农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,为广大顾客提供了 、品种繁多的有机蔬菜。    标准严格的验收:遵循"四统一"的采购管理原则,即食材统一采购、质量统一标准、人力统一调配、资金统一安排。公司内部严格执行《货物验收制度》,各种原材料均有严格的验收标准,确保原材料的品质。    采购成本的降低:通过集团化采购、源头采购及现金采购的方式,减少了中间环节,并采用监督、竞争的机制规范了公司的采购流程,降低采购成本,使公司在同等价位的基础上向广大顾客提供更优质、更丰富的回馈。    有机农场:2007年春天金鼎轩成立了自己的有机蔬菜种植基地,在生产和加工过程中未使用任何农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。


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